Schlagwort: gesunde Ernährung

Vitamin C

Vitamin C – als Nahrungsergänzungsmittel oder nicht?

Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, zählt zu den wasserlöslichen Vitaminen, welche die Schleimhäute passieren können und das beginnt schon in der Mundschleimhaut. Vitamin C hat viele Funktionen: an der Synthese des Kollagen beteiligt – fehlt Dir Vitamin C kann das Kollagen nicht vom Körper hergestellt werden = wichtig für den halt der Zähne im Kiefer…
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Neurodermitis, Allergien

Welche Rolle spielt unser Darm bei Neurodermitis und Heuschnupfen?

Heute eine kleine Geschichte über mich selbst. Ich habe schon seit Kindertagen an starkem Heuschnupfen und Neurodermitis gelitten. Zeigte extreme allergische Reaktionen auf Katzen, Ziegen, Frühblüher und Nickel. Meine Kindheit war jeden Frühling und Sommer die schlimmste Zeit, denn Gräser und Pollen haben mein Leben erschwert. Dauerhaften Fließschnupfen, rote, juckende und brennende Augen und ein…
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Vitamin D

Vitamin – D – unser Sonnenvitamin?

Vitamin D (Calciferole) Du bist müde, obwohl Du ausreichend geschlafen hast? Du fühlst Dich im Allgemeinen sehr schlapp und träge? Deine Leistungsfähigkeit war schon mal besser? Du bist oft anfällig für Infekte? Dann könnte es vermutlich sein, dass Du einen Vitamin D Mangel aufweist. Natürlich solltest Du erst Deinen Lebensstil unter die Lupe nehmen, bevor…
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Spitzkohl-Curry

Spitzkohl – Curry – Pfanne

Ein einfaches, schnelles und darmfreundliches Gericht. Gerade in der jetzigen Jahreszeit sind warem Gerichte doch wohltuend. Probiere es gern aus. Du benötigst: Zutaten für 4 Portionen: 1 kleiner Spitzkohl, ca. 600 g 3 m.-große Kartoffel(n) 3 Möhre(n) 1 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 1 Stück(e) Ingwer, ca. 2 cm 1 Chilischote(n) 2 EL Öl 1 EL Curry,…
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Rohkost am Abend

Wie gesund ist Rohkost am Abend wirklich?

Wenn Du die Wörter „Rohkost“ / „Salat“ oder „Gemüse“ hörst, denkst du sicherlich die gehören zu einer gesunden Ernährung dazu. Was kann an Salat falsch sein? Gibt es einen Unterschied zwischen rohem, gekochtem oder gedämpftem Gemüse und spielt vielleicht auch die Uhrzeit beim Verzehr eine Rolle? Fragen über Fragen und mit großer Wahrscheinlichkeit hast Du…
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gesunde Ernährung

Was ist eigentlich eine gesunde Ernährung?

Diese Frage stellen sich sicherlich sehr viele Menschen. Wir leben in einer Zeit, die von ständig wechselnden Ernährungstrends und Diäten geprägt ist. Dadurch verlierst Du schnell den Überblick und weißt inzwischen nicht mehr wirklich, was eigentlich noch gesund ist und was nicht. Als Ernährungsberaterin kann ich dir sagen, dass grundsätzlich naturbelassene Lebensmittel vor stark verarbeiteten…
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Basisches Rezept

Basisches Essen- Bohnen- Süßkartoffel-Mangold

Ein schnelles und leckeres Rezept um deinen Körper basisch zuhalten. Zudem enthält Mangold u.a. Vitamin C und B-Vitamine und in hohen Mengen Vorstufen des Vitamin A (Carotinoide). Außerdem liefert es uns auch die Mineralstoffe Kalzium, Magnesium und Eisen. Du benötigst für 1-2 Portionen: 1 (ca 400g) Süßkartoffel 240 g weiße Bohnen 300g Mangold 20g Gemüsebrühe…
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Rezept Nudeln mit roter Linsensoße

Nudeln mit roter Linsensoße, ist eine geballte Ladung voller Ballaststoffe und einer pflanzlichen Eiweißquelle. Du benötigst dazu: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200g Dinkel- oder Vollkornnudeln 80g rote Linsen Tomaten 1TL Gemüsebrühe Pfeffer, Salz, Thymian etwas Wasser Und so geht es: Zwiebeln und Knoblauchzehe in einem Topf im Öl anbraten, bis sie beginnen, braun zu werden.…
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Gesundheit ist unser höchstes Gut

Wenn ich Dich Frage, was Dir am wichtigsten ist im Leben ist, dann wird nach der Familie so gut wie immer die Gesundheit genannt. Wenn Du Geld dafür bezahlen könntest, dass du garantiert immer gesund bleibst, dann wäre dieser Betrag wahrscheinlich ziemlich hoch oder? Doch was tust Du dafür?Oft handeln wir erst, wenn schon das…
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Vollwertige Ernährung vs Trenddiäten

Bei einer vollwertigen Ernährung handelt es sich um die Basis für bedarfsgerechtes, gesundheitsförderndes Essen und Trinken. Sie kann dazu beitragen, Wachstum, Entwicklung und Leistungsfähigkeit sowie die Gesundheit des Menschen ein Leben lang zu fördern bzw. zu erhalten. Damit soll sichergestellt werden, dass auch bei reduzierter Energieaufnahme der Organismus mit allen wichtigen Nährstoffen (z.B. Eiweiß, Mineralstoffe,…
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