Monat: November 2020

Vitamin C

Vitamin C – als Nahrungsergänzungsmittel oder nicht?

Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, zählt zu den wasserlöslichen Vitaminen, welche die Schleimhäute passieren können und das beginnt schon in der Mundschleimhaut. Vitamin C hat viele Funktionen: an der Synthese des Kollagen beteiligt – fehlt Dir Vitamin C kann das Kollagen nicht vom Körper hergestellt werden = wichtig für den halt der Zähne im Kiefer…
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Pastinaken Suppe

Wer kennt es nicht. Es ist Herbst, es ist November und es ist wird langsam kalt. Mit einer warmen Suppe im Bauch, tust Du Dir und Deinem Bauch etwas gutes. Doch warum gerade eine Pastinaken Suppe? Pastinaken gelten als Wintergemüse und haben von Ende Oktober bis Anfang April Saison. Es ist also ein optimal saisonales…
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Sauerkraut-Pfanne

Schupfnudeln mit Sauerkraut und Räuchertofu

Du liebst herzhafte Gerichte? Möchtest Dich aber gesund ernähren? Dann ist diese Sauerkraut – Pfanne genau das Richtige für Dich. Normalerweise kennst Du Sauerkraut nur in Verbindung mit Fleisch? Ich würde behaupten, dass diese Pfanne dem nichts nach steht. Der Tofu, mit seinem geräucherten Aroma, ersetzt das Fleisch wunderbar. Warum Du Sauerkraut unbedingt in Deiner…
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Stress

Wie Stress der Darmflora schadet

Was ist Stress? Um zu verstehen, welchen Zusammenhang es zwischen Darm und Gehirn gibt, ist es wichtig erst einmal zu verstehen, was Stress überhaupt ist. Stress entsteht, wenn Du glaubst einer Aufgabe nicht gewachsen zu sein. Unser angeborener natürlicher Schutzmechanismus soll Dich in diesen schwierigen Situationen fit machen, um die Herausforderung bewältigen zu können. Bei…
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